【摘 要】
：
吃鸡蛋的误区红壳蛋比白壳蛋营养好。并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的,而这种物质并无营养价值。煎煮鸡蛋越老越好。鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁
论文部分内容阅读
吃鸡蛋的误区红壳蛋比白壳蛋营养好。并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的,而这种物质并无营养价值。煎煮鸡蛋越老越好。鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。煮鸡蛋以水沸后再煮5～7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦而生成有毒的化学物质。
Errors in eating eggs Red shell eggs better nutrition than white shell eggs. it’s not true. The color of the egg shell is mainly determined by a substance called egg shell porphyrin, which is of no nutritional value. Boiled eggs, the older the better. Eggs boiled for too long, the ferrous iron in the yolk and the protein in the sulfide ion generated insoluble ferrous sulfide, it is difficult to be absorbed. Boiled eggs boiled water and then cook for 5 to 7 minutes is appropriate. Fried eggs are too old, the edge will be scorched and generate toxic chemicals.
其他文献
2006年以来,我县积极探索转变乡镇财政管理方式,全面推行“乡财县管乡用”财政管理体制改革,不断规范乡镇理财行为,取得了明显成效.
为了满足铁路动力改革的需要,广州机务段原蒸汽机车洗修库部分要改为内燃机车轮修库。需改造的车库长36米、宽24米,结构是钢筋混凝土工字形柱,7榀跨度24米后张预应力钢筋混
所谓文化味,住宅单体和住区群体建设要恰到好处地反映地区的、民族的、全人类物质财富、精神财富,让人们通过视觉、触觉、味觉、听觉所感受。
The so-called cultural, resi
由于造船融资困难、铁矿石谈判僵局、船东对运力投放的担心等原因,一季度造船业与去年同期相比新船成交出现了较大幅度的下滑,这表明行业增速已经趋于平缓。预计2009年整个船
音乐独特的作用就在于让那些性格情绪偏颇的老人得到生命中美的享受,变得旷达、超脱,达到“人造虚无外,……曲罢对春风”的境地。音乐使老人的血脉通畅,是人体的特殊营养。利
在日前召开的“中国商业发展论坛首届大会”上,经济学家厉以宁提出应通过公共投资基金等方式启动民间资本,改善宏观环境。 厉以宁说,现在关于如何进一步改革的思路大体有三
民以食为天，营养物质是人体不可缺少的组分。现在，研究发现，组成人体的营养物质有40多种，它们在体内主要担负着提供能量、构成机体各种组织、调节机体各种生理功能的作用。根据其性质与作用不同，大体将它们分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水，它们的作用互相不能代替，缺一不可。任何一种物质的缺乏或过多都会对机体的健康产生影响。例如，机体缺乏维生素A可导致夜盲、干眼病，而摄取的维生素A过
速动比率是较流动比率更稳健的反映变现能力与偿债能力的指标，因而常被较保守的债权人采用；然而，使用该比率时即使使用最保守的公式，但如果疏忽了表外法律因素，往往就会陷入这种稳
方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量——不低于8%,以保证方便面的营养。标准同时要求,在产品包装上须明
江苏省大丰市财政局根据本市水利工程管理单位3.64万亩土地经营性资产的分布特点,为优化资产配置,共享资产资源,专门成立了大丰市水利国有资产经营管理办公室,加强对水利