【摘 要】
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在食品的加工过程中,为了改善食品的风味或者延长食品的保质期,通常会在加工过程中添加各种添加剂,这些添加剂通常来自于人工合成或者取自于天然的原料.而食品中的铝通常作为
【机 构】
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杭州出入境检验检疫局进口食品科 310000;监测中心风险管理科 310000;
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在食品的加工过程中,为了改善食品的风味或者延长食品的保质期,通常会在加工过程中添加各种添加剂,这些添加剂通常来自于人工合成或者取自于天然的原料.而食品中的铝通常作为稳定剂或者膨松剂应用于食品加工中.铝不是人体内必须的微量元素,而且如果体内的铝含量过高会危害到人体健康.在我们日常食用的食品中,含铝的食物通常包括油条、面包、膨化食品、馒头粉丝等.本文将对市场上常见的这几种食物中所含有的铝进行监测分析,并说明检测结果.
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