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柠檬现在越来越多地被用在烹饪中，做菜时经常会用到一两片，遗留下来的问题便是，剩下的柠檬应如何储存。即便把柠檬包上保鲜膜放入冰箱中，也必须在短时间内用完，如果一时半会用不完，就会造成不必要的浪费。
我无意间发现了一种非常巧妙的制冰袋，在超市有售（万能的淘宝也有），比冰格要实用许多，用来储存大量的柠檬汁再好不过。碰上超市打折时可以一次多买些柠檬，全部榨成汁用制冰袋储存起来，这样用的时候按照所需要的量取用就可以了。
找到了柠檬汁最好的储存办法，我还希望将每个柠檬都榨透，多得到一些柠檬汁。其实提高柠檬出汁率也是有窍门的，此外榨汁后的柠檬皮也不要丢掉，它还有很多用处呢。
榨汁方法：（一个制冰袋有28个分格，大约能装中型大小5个半的柠檬榨出的汁。）
1.将柠檬洗干净，撒上精盐用手揉搓（或放在桌面上来回揉搓）至柠檬变软，之后将柠檬冲洗干净。
2.将揉软的柠檬切成两半，用小榨汁器榨取柠檬汁。
3.将榨取的柠檬汁灌入制冰袋中，封口放入冰箱中冷冻即可。
柠檬皮的作用：
柠檬皮切碎了用纱布包好放在冰箱一角，會让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，柠檬皮要记得经常更换。厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用。在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。把柠檬皮装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。
责任编辑/刘思蘩
我无意间发现了一种非常巧妙的制冰袋，在超市有售（万能的淘宝也有），比冰格要实用许多，用来储存大量的柠檬汁再好不过。碰上超市打折时可以一次多买些柠檬，全部榨成汁用制冰袋储存起来，这样用的时候按照所需要的量取用就可以了。
找到了柠檬汁最好的储存办法，我还希望将每个柠檬都榨透，多得到一些柠檬汁。其实提高柠檬出汁率也是有窍门的，此外榨汁后的柠檬皮也不要丢掉，它还有很多用处呢。
榨汁方法：（一个制冰袋有28个分格，大约能装中型大小5个半的柠檬榨出的汁。）
1.将柠檬洗干净，撒上精盐用手揉搓（或放在桌面上来回揉搓）至柠檬变软，之后将柠檬冲洗干净。
2.将揉软的柠檬切成两半，用小榨汁器榨取柠檬汁。
3.将榨取的柠檬汁灌入制冰袋中，封口放入冰箱中冷冻即可。
柠檬皮的作用：
柠檬皮切碎了用纱布包好放在冰箱一角，會让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，柠檬皮要记得经常更换。厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用。在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。把柠檬皮装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。
责任编辑/刘思蘩