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摘 要：该文介绍了亳州市蔬菜产业发展现状、主要做法，针对目前存在问题提出了相应的发展对策。
关键词：蔬菜产业；现状；对策；亳州市
中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）10-0053-02
亳州市位于安徽省西北部，地处华北平原南端，地理坐标为东经115°53′～116°49′、北纬32°51′～35°05′，自然条件优越，自然资源较为丰富。全市土地总面积852258hm2，其中农用地面积707929hm2，常年蔬菜播种面积13.3万hm2，，是安徽省蔬菜生产大市。
1 发展现状
截至2017年底，全市常年蔬菜播种面积13.3万hm2，其中设施蔬菜面积4.87万hm2；蔬菜播种面积占全市经济作物播种面积的50%以上，蔬菜产业已经成为亳州市农业经济的优势产业，是实现农民增收的主要途径之一。目前亳州市蔬菜产业发展呈现以下特点：
1.1 特色基地不断壮大 通过区域规划和结构调整，形成了0.67万hm2优质苔干、0.67万hm2朝天椒、0.2万hm2莲藕、0.33万hm2桔梗、0.67万hm2甘蓝、0.2万hm2韭蒜、1.33万hm2药食两用蔬菜、500万m2食用菌等优质蔬菜生产基地。
1.2 蔬菜标准化工作成效显著 目前，亳州市已建成国家级蔬菜标准园16个，省级蔬菜标准园23个，市级蔬菜标准园29个；制定了涡阳苔干、无公害大棚韭菜、温室黄瓜套种苦瓜技术规程等地方标准；无公害、绿色食品、有机蔬菜认证总数达到322个，无公害蔬菜产地180个，认定面积18.6万hm2，绿色食品蔬菜原料监控基地10个，面积1.33万hm2。
1.3 质量安全水平稳步提高 通过开展蔬菜质量安全专项整治，狠抓源头质量管控，强化蔬菜质量安全全过程监管，蔬菜农药残留检测合格率稳在98%以上。
1.4 销售网络日趋完善 注重网络与品牌营销，形成了亳州蔬菜批发市场、蒙城新发地批发市场为龙头，本地市场为基础、农贸市场和超市为依托的蔬菜销售网络。农产品电子商务发展迅速，阿里巴巴亳州特产馆蔬菜线上销售呈逐年快速增加趋势。
1.5 蔬菜加工业发展迅速 蔬菜产业基本形成了产、加、销一体化格局，拥有蔬菜加工企业40家，苔干、糖醋蒜、脱水甘蓝、冬瓜蓉、朝天椒等加工产销两旺。
2 主要做法
2.1 抓行政推动，促进科技兴菜落到实处 市政府重视蔬菜产业发展，每年对科技兴菜工作进行专题部署，将科技兴菜目标任务、重点工作细化分解到县区政府，纳入现代农业十大工程年度考核，建立季度督查、年终考核制度，着力推进蔬菜产业加快发展。
2.2 抓蔬菜品种优化，提升产业发展素质 一是加快蔬菜新品种引进、试验示范和推广工作，针对露地、设施、加工等不同类型的要求，推广高产、优质、耐贮蔬菜新品种20多个；二是注重地方传统特色品种的选育和提纯复壮，主要围绕苔干、大蒜、桔梗等地方特色蔬菜，指导企业、农民合作社、大户等开展品种的选育和提纯复壮，提高了传统产品的品质和产量。
2.3 抓新技术示范，提升新技术转化率 加快新技术的引进示范推广步伐，重点推广农作物秸秆反應堆、西瓜双倍增栽培、设施蔬菜水肥一体化和农作物物联网等新技术；引进推广蔬菜生产农用机械，提高蔬菜机械化水平。认真组织县区开展蔬菜标准园创建工作，通过集成技术、集约项目、集中力量，在蔬菜优势产区建设规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业经营的蔬菜生产示范基地，示范带动农民使用蔬菜新技术，提高产业效益、增加农民收入。
2.4 抓蔬菜栽培模式创新，提升蔬菜产业综合效益 围绕省农委“五大示范行动”，组织蔬菜绿色增长模式攻关，总结推广五马常青园“蒜苗+西葫芦+黄瓜”一年三种三收高效栽培、孙家蔬菜日光温室黄瓜苦瓜套种模式、年丰设施蔬菜水肥一体化种植、京徽蒙和浩翔农牧“猪+沼+菜”生态循环农业等绿色发展模式，提高蔬菜生产水平和效益。
2.5 抓技术培训，提升蔬菜生产者技能 通过新型农民职业培训等项目，组织蔬菜种植大户、家庭农场、专业合作社负责人进行技术培训外出参观学习，参加农交会，更新理念、拓宽视野、增长技能；同时，积极引进山东寿光等地技术人员在规模蔬菜基地任才能技术指导员，不断提高亳州市蔬菜生产者技术素质。
2.6 抓产业发展投入，提升蔬菜综合竞争力 2015年市政府出台《亳州市促进现代化农业发展专项实施细则（试行）》，对规模流转土地20hm2以上种植蔬菜给予6000元/hm2的事后奖补，对有一定基础、科技含量高、已经创建达到蔬菜标准园要求的，给予30万元的借转补资金。同时，各县区也相应出台了促进蔬菜产业发展的优惠政策。
3 存在问题
3.1 蔬菜科研能力弱 亳州市农业科研部门专长于对小麦、大豆、玉米等大宗农作物的研究，而对蔬菜类作物的研究项目少、研发能力较弱，缺乏蔬菜专项研究经费。
3.2 蔬菜育苗产业发展滞后 亳州市蔬菜主产区集约化育苗设施数量少、水平低，运行成本高，受不良气候尤其是严寒气候影响较大，每年还需从外地调入不少的菜苗，以满足大棚蔬菜生产。这不仅加大了生产成本，而且菜苗的数量和质量得不到保证，严重制约了亳州市蔬菜生产尤其是早春蔬菜生产的健康、平稳发展。
4 发展对策
4.1 开展蔬菜绿色增效模式攻关 以推广应用无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜栽培技术为重点，组织技术力量，建立完善绿色高效生产标准体系，加大绿色高效栽培模式推广应用力度，加快推进生产过程的标准化，提高绿色高效生产技术普及率。
4.2 加快集约化育苗中心建设 重点支持农民专业合作社发展西瓜、黄瓜、番茄、辣椒等现代化育苗中心建设，推动蔬菜育苗向专业化、商品化、产业化方向发展，为农民提供优质蔬菜种苗。
4.3 推动蔬菜产业化联合体建设 整合相关支农项目资金，着力破解蔬菜经营主体融资难、保险难、农地难等问题，以省部级蔬菜标准园、城区保障性蔬菜基地为依托，牵头组建营销、服务、加工等类型的蔬菜产业联合体，实现内联菜农，外联市场，抱团发展，互利共赢。
4.4 加大与省级以上科技院校的合作力度 在优势品种（如马铃薯、辣椒、草莓、茄子、水生蔬菜等）上，加强与省农科院园艺所、安徽农业大学园艺学院等机构的合作，开展优势品种体系建设。
4.5 加强技术指导服务 通过新型农民培训、科技下乡、定点帮扶等形式继续开展科技兴菜工作。
（责编：张宏民）
关键词：蔬菜产业；现状；对策；亳州市
中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）10-0053-02
亳州市位于安徽省西北部，地处华北平原南端，地理坐标为东经115°53′～116°49′、北纬32°51′～35°05′，自然条件优越，自然资源较为丰富。全市土地总面积852258hm2，其中农用地面积707929hm2，常年蔬菜播种面积13.3万hm2，，是安徽省蔬菜生产大市。
1 发展现状
截至2017年底，全市常年蔬菜播种面积13.3万hm2，其中设施蔬菜面积4.87万hm2；蔬菜播种面积占全市经济作物播种面积的50%以上，蔬菜产业已经成为亳州市农业经济的优势产业，是实现农民增收的主要途径之一。目前亳州市蔬菜产业发展呈现以下特点：
1.1 特色基地不断壮大 通过区域规划和结构调整，形成了0.67万hm2优质苔干、0.67万hm2朝天椒、0.2万hm2莲藕、0.33万hm2桔梗、0.67万hm2甘蓝、0.2万hm2韭蒜、1.33万hm2药食两用蔬菜、500万m2食用菌等优质蔬菜生产基地。
1.2 蔬菜标准化工作成效显著 目前，亳州市已建成国家级蔬菜标准园16个，省级蔬菜标准园23个，市级蔬菜标准园29个；制定了涡阳苔干、无公害大棚韭菜、温室黄瓜套种苦瓜技术规程等地方标准；无公害、绿色食品、有机蔬菜认证总数达到322个，无公害蔬菜产地180个，认定面积18.6万hm2，绿色食品蔬菜原料监控基地10个，面积1.33万hm2。
1.3 质量安全水平稳步提高 通过开展蔬菜质量安全专项整治，狠抓源头质量管控，强化蔬菜质量安全全过程监管，蔬菜农药残留检测合格率稳在98%以上。
1.4 销售网络日趋完善 注重网络与品牌营销，形成了亳州蔬菜批发市场、蒙城新发地批发市场为龙头，本地市场为基础、农贸市场和超市为依托的蔬菜销售网络。农产品电子商务发展迅速，阿里巴巴亳州特产馆蔬菜线上销售呈逐年快速增加趋势。
1.5 蔬菜加工业发展迅速 蔬菜产业基本形成了产、加、销一体化格局，拥有蔬菜加工企业40家，苔干、糖醋蒜、脱水甘蓝、冬瓜蓉、朝天椒等加工产销两旺。
2 主要做法
2.1 抓行政推动，促进科技兴菜落到实处 市政府重视蔬菜产业发展，每年对科技兴菜工作进行专题部署，将科技兴菜目标任务、重点工作细化分解到县区政府，纳入现代农业十大工程年度考核，建立季度督查、年终考核制度，着力推进蔬菜产业加快发展。
2.2 抓蔬菜品种优化，提升产业发展素质 一是加快蔬菜新品种引进、试验示范和推广工作，针对露地、设施、加工等不同类型的要求，推广高产、优质、耐贮蔬菜新品种20多个；二是注重地方传统特色品种的选育和提纯复壮，主要围绕苔干、大蒜、桔梗等地方特色蔬菜，指导企业、农民合作社、大户等开展品种的选育和提纯复壮，提高了传统产品的品质和产量。
2.3 抓新技术示范，提升新技术转化率 加快新技术的引进示范推广步伐，重点推广农作物秸秆反應堆、西瓜双倍增栽培、设施蔬菜水肥一体化和农作物物联网等新技术；引进推广蔬菜生产农用机械，提高蔬菜机械化水平。认真组织县区开展蔬菜标准园创建工作，通过集成技术、集约项目、集中力量，在蔬菜优势产区建设规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业经营的蔬菜生产示范基地，示范带动农民使用蔬菜新技术，提高产业效益、增加农民收入。
2.4 抓蔬菜栽培模式创新，提升蔬菜产业综合效益 围绕省农委“五大示范行动”，组织蔬菜绿色增长模式攻关，总结推广五马常青园“蒜苗+西葫芦+黄瓜”一年三种三收高效栽培、孙家蔬菜日光温室黄瓜苦瓜套种模式、年丰设施蔬菜水肥一体化种植、京徽蒙和浩翔农牧“猪+沼+菜”生态循环农业等绿色发展模式，提高蔬菜生产水平和效益。
2.5 抓技术培训，提升蔬菜生产者技能 通过新型农民职业培训等项目，组织蔬菜种植大户、家庭农场、专业合作社负责人进行技术培训外出参观学习，参加农交会，更新理念、拓宽视野、增长技能；同时，积极引进山东寿光等地技术人员在规模蔬菜基地任才能技术指导员，不断提高亳州市蔬菜生产者技术素质。
2.6 抓产业发展投入，提升蔬菜综合竞争力 2015年市政府出台《亳州市促进现代化农业发展专项实施细则（试行）》，对规模流转土地20hm2以上种植蔬菜给予6000元/hm2的事后奖补，对有一定基础、科技含量高、已经创建达到蔬菜标准园要求的，给予30万元的借转补资金。同时，各县区也相应出台了促进蔬菜产业发展的优惠政策。
3 存在问题
3.1 蔬菜科研能力弱 亳州市农业科研部门专长于对小麦、大豆、玉米等大宗农作物的研究，而对蔬菜类作物的研究项目少、研发能力较弱，缺乏蔬菜专项研究经费。
3.2 蔬菜育苗产业发展滞后 亳州市蔬菜主产区集约化育苗设施数量少、水平低，运行成本高，受不良气候尤其是严寒气候影响较大，每年还需从外地调入不少的菜苗，以满足大棚蔬菜生产。这不仅加大了生产成本，而且菜苗的数量和质量得不到保证，严重制约了亳州市蔬菜生产尤其是早春蔬菜生产的健康、平稳发展。
4 发展对策
4.1 开展蔬菜绿色增效模式攻关 以推广应用无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜栽培技术为重点，组织技术力量，建立完善绿色高效生产标准体系，加大绿色高效栽培模式推广应用力度，加快推进生产过程的标准化，提高绿色高效生产技术普及率。
4.2 加快集约化育苗中心建设 重点支持农民专业合作社发展西瓜、黄瓜、番茄、辣椒等现代化育苗中心建设，推动蔬菜育苗向专业化、商品化、产业化方向发展，为农民提供优质蔬菜种苗。
4.3 推动蔬菜产业化联合体建设 整合相关支农项目资金，着力破解蔬菜经营主体融资难、保险难、农地难等问题，以省部级蔬菜标准园、城区保障性蔬菜基地为依托，牵头组建营销、服务、加工等类型的蔬菜产业联合体，实现内联菜农，外联市场，抱团发展，互利共赢。
4.4 加大与省级以上科技院校的合作力度 在优势品种（如马铃薯、辣椒、草莓、茄子、水生蔬菜等）上，加强与省农科院园艺所、安徽农业大学园艺学院等机构的合作，开展优势品种体系建设。
4.5 加强技术指导服务 通过新型农民培训、科技下乡、定点帮扶等形式继续开展科技兴菜工作。
（责编：张宏民）