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目的:探讨苣荬菜中总黄酮的提取工艺方法。方法:以总黄酮为指标,采用L9(34)正交设计实验,考察了乙醇浓度、提取时间、料液比和提取次数对提取率的影响,优选出合理的提取工艺。结果:将苣荬菜用25倍50%乙醇提取3次,每次30 min,可以获得较高的提取率。结论:正交实验工艺有效成分提取率高,方法快速、简单。