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对７９例严重烧伤病人营养指标的监测、分析，认为创面覆盖前，以２×ＢＥＥ供能，脂肪供能占４０％；以２．５ｇ．Ｋｇ＾－１蛋白质供氮，可基本满足病人对能量和蛋白质的需求。营养护理关系到营养支持的成败。实施营养护理中应特别注意：提高对严重烧伤病人营养支持、营养护理重要性的认识；强调胃肠营养是基础；胃肠道营养护理中，应掌握尽早和量多次，循充渐进的原则，饮食内容全面、平稳的原则、清洁卫生的原则；注意病人的心理