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概括了苜蓿叶蛋白利用研究现状,包括提取方法、提取工艺以及叶蛋白营养价值的研究概况,归纳了叶蛋白的开发及利用价值,提出了目前我国苜蓿叶蛋白产品开发利用存在的问题及未来发展趋势。
苜蓿叶蛋白产品利用研究进展
【摘 要】
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概括了苜蓿叶蛋白利用研究现状,包括提取方法、提取工艺以及叶蛋白营养价值的研究概况,归纳了叶蛋白的开发及利用价值,提出了目前我国苜蓿叶蛋白产品开发利用存在的问题及未
【机 构】
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北京林业大学资源与环境学院; 中国农业科学院办公室; 北京林业大学资源与环境学院 北京 100083; 北京 100081; 北京 100083;
【出 处】
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中国草地
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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科技部攻关项目"国家转基因植物研究与产业化发展专项"(J00-B-001-12)
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