【摘 要】
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1牛奶中抗生素残留的现状从全国不同城市近几年的调查情况来看,不管是市售生鲜奶还是巴氏消毒牛奶,抗生素残留情况都较为严重。从超标的情况看,超标率达10%以上的药物有10种,
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1牛奶中抗生素残留的现状从全国不同城市近几年的调查情况来看,不管是市售生鲜奶还是巴氏消毒牛奶,抗生素残留情况都较为严重。从超标的情况看,超标率达10%以上的药物有10种,超标率达20%以上的药物有8种。牛奶中残留的抗生素主要为青霉素类药物和磺胺类药物,其中CEPA和PEN-V残留最为严重,检出率达35%以上,其次是A肝、PEN-G、CIF、SD和SM2,检出率达20%以上。
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