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未脱脂山茶油在冬季气温较低时出现混浊现象,影响产品的外在质量。根据食用油新的国家标准,研究了山茶油的储藏特性,分析了影响冷冻脱脂效果的因素,确定了山茶油冷冻脱脂的工艺与设备,并对工艺参数、设备选择、生产操作作了说明。
山茶油冷冻脱脂工艺的研究
【摘 要】
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未脱脂山茶油在冬季气温较低时出现混浊现象,影响产品的外在质量。根据食用油新的国家标准,研究了山茶油的储藏特性,分析了影响冷冻脱脂效果的因素,确定了山茶油冷冻脱脂的工
【机 构】
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湖州职业技术学院,浙江省龙游县和隆粮油机械有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2005年04期
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