【摘 要】
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<正>美国临床营养月刊2007年3月号刊出哈佛大学的Dr.Walter Willett等的研究报告指出,大豆蛋白可使有代谢综合症状的妇女的血液中低密度胆固醇(坏胆固醇)降低3%～14%(视初始胆
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<正>美国临床营养月刊2007年3月号刊出哈佛大学的Dr.Walter Willett等的研究报告指出,大豆蛋白可使有代谢综合症状的妇女的血液中低密度胆固醇(坏胆固醇)降低3%～14%(视初始胆固醇水平而定)。4月号刊出塔夫斯大学的Dr.Alice Lichtenstein等对高血胆固醇人群的研究报告以及日本国立健康与营养研究所对相关研究的综合分析,一致支持大豆蛋白降胆固醇的功效。
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