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千百年来，人们一直在寻找着一个可以使人长生不老的“秘方”，虽然那个“秘方”至今还没有找到，但科学已经证实，人类确实能够通过各种饮食达到健康长寿的目的。然而世界如此之大，其饮食习惯也不尽相同，寻找某一个固定的“秘方”显然是不可能的，于是在各个地区，就出现了各种不同的长寿食品。这些长寿食品虽说不能让人“长生不老”，但在提高人体健康方面确实起着不可忽略的作用。
日本日本是世界上名列前茅的长寿国之一。在日本传统的食物中，海藻占有很大的比例。海藻的含碘量十分丰富，还有维生素C、B族维生素、维生素A、维生素E、维生素K、维生素D等以及蔬菜中含量极少的维生素B12；在矿物质方面，海藻含有大量的钙、钾、氯以及镁、铜、硅、钡、硼、锌、矾、锂、镉、锶等稀有元素，对人体十分有益。除此以外，日本人还喜欢吃鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的低脂肪食品，其平均脂肪摄取量是欧美人士的1/4。而脂肪是造成动脉硬化的帮凶，可以说，人类的衰老就是从动脉硬化开始的。
芬兰芬兰是世界长寿国之一，其男女平均寿命分别达到了73岁和80岁。芬兰人的健康饮食有黑面包、脱脂牛奶和天然浆果。其中黑面包由100％的黑麦制成，格外受当地人的青睐。这种黑面包是天然纤维的来源，也是获得足够维生素的来源。在芬兰，即使是快餐店也会向顾客提供黑面包；脱脂牛奶含有足够的维生素，在芬兰儿童中，有3/4的孩子每天都饮用脱脂牛奶，成年人中也有一半饮用脱脂牛奶；天然浆果是芬兰饮食文化中的一个重要组成部分，他们常常把浆果做成果酱和饮料，还放在冰箱里冷冻，长期食用。
意大利意大利南部的凯姆波蒂迈勒是世界著名的长寿之地。对于这里的人来说，西红柿是一日三餐中必不可少的食品，即便偶尔有一顿不吃西红柿，也会来瓶番茄酱。凯姆波蒂迈勒人如此青睐西红柿的原因主要是：西红柿能给他们带来健康。据医学专家介绍：西红柿中所含的番茄红素是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，熟的西红柿还有抗癌的作用。此外，西红柿还具有美容的功效，对男性的前列腺癌也有明显的防治作用。因此，西红柿又被意大利人称为“黄金苹果”。
瑞典自古以来，瑞典女子就以匀称的身材、甜美的容貌闻名于世，而瑞典的男子也以英俊、有着运动员般的身材而备受世人瞩目。科学家发现，瑞典人的健康美貌与他们每天食用的蔷薇果实和乳浆有关。蔷薇果实含有丰富的营养物质，包括钙、铁、维生素A和维生素C等，其中维生素C的含量要比橘子多20~40倍；而乳浆所含的乳糖是肠内嗜酸性杆菌的天然食物，经常食用乳浆可以防止便秘。有便秘的人脸上往往有斑点，肤色也比较暗淡，可以说是美容的大敌。瑞典人经常摄食乳浆，与他们皮肤的晶莹亮丽有着很大的关系。
墨西哥墨西哥人的长寿食物有木瓜、莱姆、墨西哥辣椒及透纳树叶。墨西哥人常在餐后以木瓜做点心。医学证明：木瓜可以清除人体内的废物，并可以治疗消化不良、风湿痛、肥胖症、肾脏病等；莱姆也是墨西哥人用于促进消化的食物，它可以治疗伤风、皮肤病、胃病等；墨西哥辣椒富含维生素、矿物质和酶，尤其是维生素C。从医学角度上来说，也是一种具有延年益寿作用的健康食品；而透纳树叶则是当地一种特殊的壮阳剂，它能有效地改善性功能，并可以用来治疗神经衰弱症，补充肉体和精神的消耗，同时还具有增强肾功能及促进排尿等作用。
高加索高加索人的长寿与他们饮食中的六个“永恒不变”有关。一是食不过量；二是吃大量的蔬菜和水果及少量的脂肪，他们吃肉一周不会超过3次；三是高加索人喜欢进食酸奶或酸乳酪一类的奶制品，这些奶制品有着很高的营养价值，对胃功能失调也具有治疗作用；四是按时进餐，吃饭时细嚼慢咽；五是不喝咖啡，而是喝蜂蜜；六是他们非常喜欢喝当地山溪中的泉水，这种水含矿物质丰富，并呈微碱性，可以迅速地清除人体内的酸性代谢产物，对于原发性高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等多种疾病有着良好的预防控制作用。
洪扎库特被人称为世界上三大“长寿部族”之一的洪扎库特位于南亚次大陆北部山区克什米尔境内，那里有许多人寿命能达到100～120岁。洪扎库特人每天都要吃大量的青菜和水果，以增加纤维素、维生素和无机盐的摄入。他们的水果除了生吃以外，还会煮来吃或是炒来吃。其中杏子是他们的最爱，在杏子成熟时，一天至少要吃20个以上。此外，他们还喜欢吃芝麻。芝麻是他们常用的滋补品和抗衰老佳品。科学实验表明：芝麻内含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素E、芝麻素及钙、铁等矿物质，能有效地阻止动脉粥样硬化，预防心血管疾病。
德国世界长寿国之一的德国人以吃大蒜来求得长寿。德国人有许多日常食物如鸡蛋、香肠、奶酪等，吃多了会导致血脂升高，但如果同时吃些大蒜，血脂上升的趋势就会得到遏制。同时，大蒜中的某些成分还可以降低血压、改善血液循环、控制血栓以及动脉硬化。德国大蒜研究所的研究表明：大蒜含有近400种有效成分，其中S-烯丙基半胱氨酸具有增强人体免疫力的功效，能激活免疫系统中的T细胞，这种细胞能命令体内的“防卫部队”捕捉和杀死各种病毒。研究还发现：经常吃大蒜的人，其癌症的发病率要比不吃大蒜的人低50%左右。
格鲁吉亚位于高加索山麓、黑海之滨的格鲁吉亚是世界上最著名的长寿地区之一。他们的主食是小麦面包和玉米食品，被调查的80～100岁年龄段的老年人大多终生以此为主食；平时，他们每周最多只吃两次肉，一般以牛肉和鸡肉为主，也不喝肉汤；此外，他们每天要进食10 g蜂蜜，而蜂蜜的营养价值要比砂糖高得多；这里的居民还喜欢食用核桃油，因为核桃油中富含活性物质α-生育酚（又称维生素E），有着极为显著的抗氧化作用；此外，当地的老人每天至少要喝两杯牛奶和三四杯酸奶；很多百岁老人还有每天保持吃1 000 g水果的习惯。
（未完待续）
日本日本是世界上名列前茅的长寿国之一。在日本传统的食物中，海藻占有很大的比例。海藻的含碘量十分丰富，还有维生素C、B族维生素、维生素A、维生素E、维生素K、维生素D等以及蔬菜中含量极少的维生素B12；在矿物质方面，海藻含有大量的钙、钾、氯以及镁、铜、硅、钡、硼、锌、矾、锂、镉、锶等稀有元素，对人体十分有益。除此以外，日本人还喜欢吃鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的低脂肪食品，其平均脂肪摄取量是欧美人士的1/4。而脂肪是造成动脉硬化的帮凶，可以说，人类的衰老就是从动脉硬化开始的。
芬兰芬兰是世界长寿国之一，其男女平均寿命分别达到了73岁和80岁。芬兰人的健康饮食有黑面包、脱脂牛奶和天然浆果。其中黑面包由100％的黑麦制成，格外受当地人的青睐。这种黑面包是天然纤维的来源，也是获得足够维生素的来源。在芬兰，即使是快餐店也会向顾客提供黑面包；脱脂牛奶含有足够的维生素，在芬兰儿童中，有3/4的孩子每天都饮用脱脂牛奶，成年人中也有一半饮用脱脂牛奶；天然浆果是芬兰饮食文化中的一个重要组成部分，他们常常把浆果做成果酱和饮料，还放在冰箱里冷冻，长期食用。
意大利意大利南部的凯姆波蒂迈勒是世界著名的长寿之地。对于这里的人来说，西红柿是一日三餐中必不可少的食品，即便偶尔有一顿不吃西红柿，也会来瓶番茄酱。凯姆波蒂迈勒人如此青睐西红柿的原因主要是：西红柿能给他们带来健康。据医学专家介绍：西红柿中所含的番茄红素是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，熟的西红柿还有抗癌的作用。此外，西红柿还具有美容的功效，对男性的前列腺癌也有明显的防治作用。因此，西红柿又被意大利人称为“黄金苹果”。
瑞典自古以来，瑞典女子就以匀称的身材、甜美的容貌闻名于世，而瑞典的男子也以英俊、有着运动员般的身材而备受世人瞩目。科学家发现，瑞典人的健康美貌与他们每天食用的蔷薇果实和乳浆有关。蔷薇果实含有丰富的营养物质，包括钙、铁、维生素A和维生素C等，其中维生素C的含量要比橘子多20~40倍；而乳浆所含的乳糖是肠内嗜酸性杆菌的天然食物，经常食用乳浆可以防止便秘。有便秘的人脸上往往有斑点，肤色也比较暗淡，可以说是美容的大敌。瑞典人经常摄食乳浆，与他们皮肤的晶莹亮丽有着很大的关系。
墨西哥墨西哥人的长寿食物有木瓜、莱姆、墨西哥辣椒及透纳树叶。墨西哥人常在餐后以木瓜做点心。医学证明：木瓜可以清除人体内的废物，并可以治疗消化不良、风湿痛、肥胖症、肾脏病等；莱姆也是墨西哥人用于促进消化的食物，它可以治疗伤风、皮肤病、胃病等；墨西哥辣椒富含维生素、矿物质和酶，尤其是维生素C。从医学角度上来说，也是一种具有延年益寿作用的健康食品；而透纳树叶则是当地一种特殊的壮阳剂，它能有效地改善性功能，并可以用来治疗神经衰弱症，补充肉体和精神的消耗，同时还具有增强肾功能及促进排尿等作用。
高加索高加索人的长寿与他们饮食中的六个“永恒不变”有关。一是食不过量；二是吃大量的蔬菜和水果及少量的脂肪，他们吃肉一周不会超过3次；三是高加索人喜欢进食酸奶或酸乳酪一类的奶制品，这些奶制品有着很高的营养价值，对胃功能失调也具有治疗作用；四是按时进餐，吃饭时细嚼慢咽；五是不喝咖啡，而是喝蜂蜜；六是他们非常喜欢喝当地山溪中的泉水，这种水含矿物质丰富，并呈微碱性，可以迅速地清除人体内的酸性代谢产物，对于原发性高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等多种疾病有着良好的预防控制作用。
洪扎库特被人称为世界上三大“长寿部族”之一的洪扎库特位于南亚次大陆北部山区克什米尔境内，那里有许多人寿命能达到100～120岁。洪扎库特人每天都要吃大量的青菜和水果，以增加纤维素、维生素和无机盐的摄入。他们的水果除了生吃以外，还会煮来吃或是炒来吃。其中杏子是他们的最爱，在杏子成熟时，一天至少要吃20个以上。此外，他们还喜欢吃芝麻。芝麻是他们常用的滋补品和抗衰老佳品。科学实验表明：芝麻内含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素E、芝麻素及钙、铁等矿物质，能有效地阻止动脉粥样硬化，预防心血管疾病。
德国世界长寿国之一的德国人以吃大蒜来求得长寿。德国人有许多日常食物如鸡蛋、香肠、奶酪等，吃多了会导致血脂升高，但如果同时吃些大蒜，血脂上升的趋势就会得到遏制。同时，大蒜中的某些成分还可以降低血压、改善血液循环、控制血栓以及动脉硬化。德国大蒜研究所的研究表明：大蒜含有近400种有效成分，其中S-烯丙基半胱氨酸具有增强人体免疫力的功效，能激活免疫系统中的T细胞，这种细胞能命令体内的“防卫部队”捕捉和杀死各种病毒。研究还发现：经常吃大蒜的人，其癌症的发病率要比不吃大蒜的人低50%左右。
格鲁吉亚位于高加索山麓、黑海之滨的格鲁吉亚是世界上最著名的长寿地区之一。他们的主食是小麦面包和玉米食品，被调查的80～100岁年龄段的老年人大多终生以此为主食；平时，他们每周最多只吃两次肉，一般以牛肉和鸡肉为主，也不喝肉汤；此外，他们每天要进食10 g蜂蜜，而蜂蜜的营养价值要比砂糖高得多；这里的居民还喜欢食用核桃油，因为核桃油中富含活性物质α-生育酚（又称维生素E），有着极为显著的抗氧化作用；此外，当地的老人每天至少要喝两杯牛奶和三四杯酸奶；很多百岁老人还有每天保持吃1 000 g水果的习惯。
（未完待续）