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从自然开发保健食品乃为食品之发展趋势。为了得到能弥补儿童、青少年缺钙的强化食品,又能对自然进行综合利用,我们以鸡蛋壳为原料,经科学的工艺和配方,研制出了高活性钙口服液。鸡蛋壳中的钙的抽提工艺及口服液的最佳配方通过正交试验于本文中得到确定。
高活性钙口服液的研制
【摘 要】
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从自然开发保健食品乃为食品之发展趋势。为了得到能弥补儿童、青少年缺钙的强化食品,又能对自然进行综合利用,我们以鸡蛋壳为原料,经科学的工艺和配方,研制出了高活性钙口服
【机 构】
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淮阴工业专科学校食化工程系,淮阴工业专科学校食化工程系
【出 处】
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淮阴工学院学报
【发表日期】
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1997年2期
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