【摘 要】
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近二十年来,丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁羟基甲苯(BHT)作为脂肪稳定剂～直被应用于食品工业,其用量为食品中脂肪含量的0.01～0.02％。由于应用广泛,它们的毒理学作用已有相当广泛的
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近二十年来,丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁羟基甲苯(BHT)作为脂肪稳定剂～直被应用于食品工业,其用量为食品中脂肪含量的0.01～0.02％。由于应用广泛,它们的毒理学作用已有相当广泛的研究。Brown 等给雌性大白鼠以含有0.1％BHT 的
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