【摘 要】
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利用高效液相-质谱联用技术（HPLC-MS）鉴定洋葱样品中黄酮类化合物.以CAPCELLPAK C18（250 mm×4.6 mm I.D.,5μm）为色谱柱;甲醇-水（42∶58）为流动相;检测波长为370 nm;流速为1.0
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利用高效液相-质谱联用技术（HPLC-MS）鉴定洋葱样品中黄酮类化合物.以CAPCELLPAK C18（250 mm×4.6 mm I.D.,5μm）为色谱柱;甲醇-水（42∶58）为流动相;检测波长为370 nm;流速为1.0 mL/min;进样量为20μL.对洋葱中的黄酮类化合物进行初步定性分析.通过紫外图谱与质谱,结合文献数据,鉴定洋葱中黄酮类化合物成分或可能成分.应用HPLC-MS可快速鉴定食品或中药中黄酮类化合物成分.
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