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理论表明,兰·埃农法测定还原糖含量过程中,亚铁氰化钾的使用可使测定过程中不产生砖红色氧化亚铜沉淀,使终点颜色判断干扰消除,使测定误差减小,但亚铁氰化钾最佳使用量并不明确,本文通过大量标定碱性酒石酸铜溶液实验求得其最佳用量:在兰·埃农法测定还原糖含量时,亚铁氰化钾的最佳加入量为1.5mL。
高职食品分析与检验实训中食品中还原糖测定条件摸索——亚铁氰化钾最佳使用量摸索
【摘 要】
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理论表明,兰·埃农法测定还原糖含量过程中,亚铁氰化钾的使用可使测定过程中不产生砖红色氧化亚铜沉淀,使终点颜色判断干扰消除,使测定误差减小,但亚铁氰化钾最佳使用量并不
【机 构】
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包头轻工职业技术学院生物工程系,包头轻工职业技术学院轻化工工程系
【出 处】
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中国教育技术装备
【发表日期】
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2011年36期
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