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我院2001年以来，对来院疗养员实行自助餐，实践证明自助餐能够满足疗养员的膳食要求。特别是2008年5月～2009年8月，我院把科学的膳食理念运用到自助餐的管理、食谱编制和对疗养员的膳食指导等各项工作中，体现了膳食多样化和平衡膳食的理念。通过问卷调查显示，疗养员对膳食服务的满意度达98％，达到了合理营养、促使健康、提高疗养质量的目的。现简述如下。