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中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)养殖池塘中水草的光合作用和呼吸作用会引起pH的剧烈变化。本研究以蟹塘实际监测到的极端pH值为依据,探讨短期酸、碱胁迫对中华绒螯蟹生理和生长的影响,以期为养殖管理技术优化提供指导。将初均重为(50.4±2.5)g的中华绒螯蟹分别饲养于pH为7.5(对照)、3.0(酸胁迫组)、10.3(碱胁迫组)的水体,5 d后转至pH 7.5的水体恢复15 d。结果表明:酸胁迫6 h和12 h血清乳酸脱氢酶(LDH)活力显著高于对照组,胁迫3 d后显著低于对照组;