【摘 要】
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文怡拿手菜 原料：荷兰豆250克，熟果仁（或核桃、松子、巴旦木）50克，蒜2瓣 调料：盐1/2茶匙（3克） 做 法 1.準备食材。 2. 去掉荷兰豆两侧的筋，切成3厘米长的菱形块。蒜切末备用。 3.锅中倒入油，待油七成热时放入蒜末，煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒3分钟。 4.加入熟果仁，加入盐，炒匀即可出锅。 超级啰嗦 ★果仁可以随意更换。最好用熟果仁，这样方便炒制也容易出香味。
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文怡拿手菜
原料：荷兰豆250克，熟果仁（或核桃、松子、巴旦木）50克，蒜2瓣
调料：盐1/2茶匙（3克）
做 法
1.準备食材。
2. 去掉荷兰豆两侧的筋，切成3厘米长的菱形块。蒜切末备用。
3.锅中倒入油，待油七成热时放入蒜末，煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒3分钟。
4.加入熟果仁，加入盐，炒匀即可出锅。
超级啰嗦
★果仁可以随意更换。最好用熟果仁，这样方便炒制也容易出香味。
★荷兰豆在炒之前可以提前焯烫30秒。这样做能缩短炒的时间，还能保证荷兰豆爽脆的口感。
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