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目的：分析铁路企业推行食品卫生量化分级管理存在的诸多因素，期望给决策者提供参考或提示。方法：根据卫生监督过程中发现的问题和现状，进行综合性分析。结果：铁路企业推行食品卫生量化分级管理制度存在有利条件和不利因素。结论：通过加大宣传力度、先评级后改造、卫生许可把关、建立激励机制等方法，可以顺利推展该项制度。