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本文针对蔬菜洁净加工中的关键技术进行深入研究，重点分析了水汽浴清洗和超声波清洗的机理，及其相关设备的原理和应用方法。
水汽浴与超声波技术在蔬菜洁净加工中的应用研究
【摘 要】
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本文针对蔬菜洁净加工中的关键技术进行深入研究，重点分析了水汽浴清洗和超声波清洗的机理，及其相关设备的原理和应用方法。
【机 构】
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广东省农业机械研究所
【出 处】
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现代农业装备
【发表日期】
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2008年12期
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