【摘 要】
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【正】 苦瓜,亦称凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、君子菜等,是葫芦科植物苦瓜的果实,其貌奇特,瓜呈纺锤、圆锤或圆筒形,表面有纵向的大小不一的棱状或瘤状突起,未熟时呈绿、绿
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【正】 苦瓜,亦称凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、君子菜等,是葫芦科植物苦瓜的果实,其貌奇特,瓜呈纺锤、圆锤或圆筒形,表面有纵向的大小不一的棱状或瘤状突起,未熟时呈绿、绿白或白色,成熟后变橙黄色。苦瓜的祖藉在东印度亚热带地区,明代初始由海路传入我国。如今,华夏大地的粤、桂、湘、滇、闽、川、琼、台和港澳地区广有栽培。苦瓜上市旺季于夏令,并延至金秋。现已发现,苦瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、
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