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【摘 要】
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大米是稻谷加工品,由于米粒外露,直接与外界环境接触,极易受到各种物理、化学因子及其它生物性侵害。且大米吸湿性强,平衡水分高,呼吸强度旺盛,易陈化、易发热霉(黄)变,储藏
【机 构】
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江西省南昌市粮油储运公司,江西省南昌市粮油储运公司南昌330008,南昌330008
【出 处】
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粮食经济与科技
【发表日期】
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1995年2期
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