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由于点击化学其本身反应的优越性,近几年在各个领域都得到了很大的发展和应用。文章首先对点击化学进行了简述,对点击化学的概况、特点及主要的反应类型和原理进行了介绍;其次,对点击化学在食品分析检测中的应用进行了介绍;最后,提出了一些目前在点击化学应用中存在的问题,并展望了点击化学反应发展的前景。