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蛋鸡的产蛋率是蛋鸡场最为关注的。产蛋率是家禽对应激反应最敏感的一个指标，无论管理还是疾病应激都可通过产蛋率的变化反映出来，但原因是复杂的。同时，蛋鸡要进行转群上笼、选留淘汰、免疫接种、饲料更换和增加光照等一系列工作，会给鸡造成较大应激，所以鸡只生理变化剧烈、敏感、适应力较弱及抗病力较差，如果饲养管理不当，易影响产蛋性能，因此科学合理的饲养管理措施是高效益养殖蛋鸡的保证。