2005年中国5个沿海省份鱼类产品中香港海鸥菌的污染调查

• 作 者: 徐进 张静 刘秀梅 马群飞 孙桂娟 柯昌文 申志新 梅玲玲
• 机 构: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,中国疾病预防控制中心疾病控制与应急处理办公室,福建省疾病预防控制中心,广西壮族自治区疾病预防控制中心,广东省疾病预防控制中心,河北省疾病预防控制中心,浙江省疾病预
• 出 处: 中国食品卫生杂志
• 发表日期: 2006年6期
• 关键词: 鱼 香港海鸥菌 食品污染 卫生调查 Fishes Laribaeter hongkongensis Food Contamination Health S

为初步了解中国鱼类产品中香港海鸥菌（Laribacter hongkongensis gen．nov．.sp．nov，）的污染情况，2005年8～10月对广西、广东、福建、浙江和河北5个沿海省份的水产品批发市场、零售市场和饭店采集的鱼类产品进行了香港海鸥菌的监测。在5省1097份鱼类样本中，草鱼247份、鲤鱼248份、其他淡水鱼431份和海水鱼171份。草鱼的检出率为7．69％（19／247），鲤鱼为0．81％（2／248），其他淡水鱼为0．23％（1／431），海水鱼中未检出（0／171）。我国沿海省份