L-精氨酸高产菌红曲霉的筛选及发酵初步研究

• 作 者: 于向鹏 刘洁 刘静 金海如
• 机 构: 浙江师范大学化学与生命科学学院
• 出 处: 微生物学杂志
• 发表日期: 2012年4期
• 关键词: 红曲霉 L-精氨酸 液态发酵 优化 Monascus spp. L-arginine submerged fermentation optimizat

对不同样品中的真菌进行了L-精氨酸高产菌株的筛选，从红曲米中分离出1株高产L-精氨酸茼株红曲霉H13，其初始发酵液中L-精氨酸产量为1．67g／L。通过单因素实验对其液体发酵进行研究。结果表明，最佳碳源是可溶性淀粉，最佳浓度为10％，最佳氮源是蛋白胨。最佳浓度为3％，最佳pH值4．5，温度30℃，种子培养时间为18h，摇瓶装液量50mL／250mL。转速为120r／rain，发酵时间7d。在此条件下进行发酵培养，所得发酵液产L-精氨酸4．08g／L。菌丝体干重为10．32g／L，菌丝体中L-精氨酸含量为2