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我国是水产药物生产和使用大国，全面加强对药物的使用和监测将是迫在眉睫的事情。最近几年由于疯牛病，二恶英等食品安全问题得到越来越广泛的关注。各国政府努力改善各自的食品安全状况，出台了加强食品安全的政策和措施。随着全球一体化市场进程的加快，各国制定的食品安全政策和法律法规也越来越影响到出口国的利益，水产品作为重要的国际贸易食品，无疑将首当其冲受到欧盟食品安全政策的挑战。我国作为世界最大的水产品生产国和主要的水产品出口国，也将面临前所未有的挑战。