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利用金针菇菌渣替代部分棉籽壳，组成不同配方进行菌渣栽培平菇配方试验。通过对试验品种在不同配方中的菌丝生长速度、抗杂性、子实体生物转化率等指标的跟踪调查、统计分析，发现金针菇菌渣添加量在30％～50％时，菌丝长速慢、生物转化率低；随着添加量的增加，菌丝长速加快、生物转化率提高；当添加量超过70％时，生物转化率开始下降；添加量在70％时生物转化率最高，达到110％以上，栽培成本比全棉籽壳降低30％以上，经济效益提高12％以上。试验示范证明，金针菇菌渣可替代部分常规棉籽壳原料在平菇生产中推广应用。