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采用高压均质法破碎液态发酵法生产的云芝菌丝体，分析其对产品含量及得率的影响。以云芝胞内糖肽多糖含量为指标，采用L9（3^3）正交试验法，确定了提取云芝胞内糖肽最佳工艺为均质压力120MPa，料液比1：20，均质次数1次。与传统水提法比较，高压均质法能明显提高云芝胞内糖肽的得率。
高压均质法提取云芝胞内糖肽
【摘 要】
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采用高压均质法破碎液态发酵法生产的云芝菌丝体，分析其对产品含量及得率的影响。以云芝胞内糖肽多糖含量为指标，采用L9（3^3）正交试验法，确定了提取云芝胞内糖肽最佳工艺为均质压
【机 构】
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江苏苏中药业集团股份有限公司,江南大学医药学院制药工程研究室
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2010年3期
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