【摘 要】
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缺铁是全世界最突出的营养缺乏症之一[1,2]。据世界卫生组织估计,世界上30%的人口处在铁缺乏状态,发展中国家尤为突出。而且由此导致的营养失衡更为严重,因缺铁导致的贫血等
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学植物科技学院 黑龙江大庆163319
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缺铁是全世界最突出的营养缺乏症之一[1,2]。据世界卫生组织估计,世界上30%的人口处在铁缺乏状态,发展中国家尤为突出。而且由此导致的营养失衡更为严重,因缺铁导致的贫血等疾病严重影响人的身体健康。膳食中的铁有两种来源,一种是存在于动物的内脏、血液、瘦肉中的血红素铁,吃
Iron deficiency is one of the most prominent nutritional deficiencies in the world [1,2]. According to estimates by the World Health Organization, 30% of the world’s population is in a state of iron deficiency, especially in developing countries. And the resulting nutritional imbalance is more serious, due to iron deficiency and other diseases caused by serious impact on human health. There are two sources of dietary iron, one is found in the animal’s internal organs, blood, lean heme iron, eat
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第
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