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摘要：创新教育是以培养人才为价值取向的素质教育，教学创新是实施创新教育的基本途径。本文在社交礼仪课程的教学过程中，从教学观念的创新、教学内容的创新、教学方法的创新、教学评价的创新等方面进行了探索与实践。
关键词：教学创新；社交礼仪；方法
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1000—8136(2009)24—0129-02
传统的教学模式重教有余，重学不足；灌输有余，启发不足；复制有余，创新不足。在教学观念、教学内容、教学方法和教学手段等方面也显得陈旧与落后，严重束缚了学生的创新意识、创新能力和实践能力，不利于学生个性的发展和创造型人才的脱颖而出。大力推进素质教育必须以教育创新为核心，转变教学观念，改革教学内容，创新教学方法，改善教学手段，培养学生的创新意识、创新能力。
1 教学创新是实施创新教育的基本途径
创新教育是以培养创新人才为价值取向的素质教育，重点在于培养学生对未知领域的探索热情和探索性学习能力，以及创新精神和实践能力，发展学生的创新素质。创新素质是人的一种综合的心理品质，主要由三方面要素构成：第一要素是创新人格，属动力系统，包括强烈的动机、不懈的追求、学习热情、探究欲望、创新精神、自主性、主动性、好奇心、求知欲、坚韧性等；第二要素是创新思维，属智能系统，包括思维的敏锐性、流畅性、变通性、批判性、发散性、独创性等；第三要素是创新技能，属于工作系统，包括创新基础的基本知识技能、获取和利用新知识信息的能力、操作应用能力等。创新教育就应在培养学生的这三种创新素质上下功夫，尤其要把培养学生的学习热情、探究欲望、创新精神放在首位。
所谓教学创新，就是在素质教育思想指导下，师生积极参与教学改革，产生出新颖、独特教学价值的创造性教育活动。可见，教学创新不仅仅是教学方法的改革或教学内容的增减，而是教学功能上的重新定位，是带有全面性、结构性的教学革新和教学发展的价值追求。这就意味着，教学创新要给学生创新素质的形成、发展和提高创造条件。创造了条件，还要发挥其作用，而作用的真正发挥，必须通过学生自身主动的选择、改组和利用，即如果没有学生自身的主动性、积极性和创造性，再好的条件也不能发挥真正作用和收到好的效果。所以，教学创新的目的在于突出学生学习的主体性，培养学生的创新精神和创新能力。
2 社交礼仪课程的教学创新
2．1 转变教学观念是课堂教学创新的前提
教学观念指导、制约着教学实践，重知识传授轻能力培养的教学观念势必导致僵化、机械、千篇一律的教学实践，也势必使在教学过程中培养出来的学生是死板教条的书呆子，而不是当代社会所需的创造型人才。因此应确立学生是主体的观念，把教学改革的重心转向学生，真正把学生当作有主体意识的人．而不是单纯接受知识的容器。这就要求教师注重发展学生的个性，鼓励学生的创新精神，培养学生的创新能力。明确“学”是教学的中心，教师的“教”在于“引路”而不是包办，要把传授知识的过程转变为学生探索知识的过程，鼓励学生提出与众不同的新思想、新见解，培养学生的求异思维和创造能力。只有这样，教育才能不断地为现代化建设输送新鲜血液，成为现代创造型人才的“源头活水”。
2．2 改革教材与教学内容是教学创新的基础
从目前我国教育教学改革的现状来看，教学内容的更新是弱项，但它恰恰是提高学生素质、牵动教学质量全面提高的基础环节。在教学内容的改革上应实行“超本教学”，也就是说教育中以教材为本，但又不拘泥于教材。社交礼仪是一门古老且极具生命力的文化体系，内容博大精深，在提升学生人格修养方面，具有思想道德课无法替代的作用，但现在许多大、中专学校大都将其作为公共选修课，大多只开30多个学时。如何在有限的学时里安排丰富的内容，这需要精心考虑，认真取舍。近几年，笔者针对现在国内礼仪文化氛围淡薄，认识仅停留在片面、肤浅的层面上这一现状，将礼仪文化的渊源与内涵作为一个教学重点，在教学中先系统地向学生传授中华礼仪的悠久内涵及礼仪的基本原则等理论知识，尽量提高学生的礼仪文化修养。针对当代学生专业理论知识丰富，而对如何做人与做事的道理较为匮乏的现状，在教学中并不拘泥于学生礼仪知识。而把教给学生在社会生活中如何自律敬人，作为礼仪课的重要内容融入每个章节，既传授知识又传授人生的真谛。努力培养学生良好的品质。
2．3 创新教学方法是教学创新的有效途径
传统单一的“灌输式”、“填鸭式”教学方法使学生长期机械、被动地接受知识，久而久之，学生将“消化不良”。甚至厌学。因此教师应正确认识教与学的关系，摆正教与学的位置，唤醒学生的主体意识，倡导和发挥学生的主观能动性和创造性，结合本学科的特点，采用生动活泼、丰富多彩的启发式、研究式、自学式、专题式等教学法，给学生以活动的空间。以下几种方法是我们在礼仪教学中常采用的方法!
(1)讨论式教学法。教师讲课时可以把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题，引导学生课后查找资料，独立思考，课堂上组织学生分组讨论，推荐代表发言，最后教师概括点评，这一方式使学生更深刻地理解和应用所学知识，拓宽了学生的思路。学生在教师的启发下，通过激烈讨论，各抒己见，即使是错误的，也在辩论中明白了错误所在，这使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，尤其对提高中职学生的综合素质发挥了重要作用。如，在讲授现代交际礼仪的意义和作用时，我们让学生回忆一下自己所遇到的不文明行为，让学生去亲身观察、发现生活中和校园里的违背礼仪规范的现象，并提出自己对这些现象的看法，在课堂上开展讨论、辩论和演讲。这样做使学生从浑然不知的当局者变为清醒的旁观者，许多平时不以为然的小事和小细节，放在大家的共同讨论中就被放大了，正确与错误产生强烈的对比，让学生进行自我教育，印象十分深刻。
(2)讲课式教学法。根据教育学中“教与学相互促进”的规律，我们在礼仪课教学中注重让学生参与教学过程，对一些简单易懂的内容，如问候、守信、打电话、各种场合的秩序等礼仪问题，提前出题目，让学生自己动手查找资料、备课，然后由学生上台讲课、演示，教师和其他同学在台下听课，最后教师点评给予指导，这样既加深了学生的印象，又提高了学生的语言表达能力，另外对学生仪容、仪表、仪态也是一个很好的检验和提升。
(3)训练式教学法。礼仪是一门具有较强实践性和操作性的应用科学，笔者在教学中加强对学生行为规范的指导训练，使学生真正养成良好的礼仪习惯。在讲到站姿、坐姿、行姿、引导客人、介绍、握手、奉茶等具体的礼节规范时，先讲理论知识，然后进行适当示范，让学生了解所讲礼仪规范的具体做法，再对学生进行实践训练，安排学生分组练习，互相观摩，纠正不雅行为。同时我们还布置一些模拟情景题，如应聘面试、 推销产品、接待客人等，安排学生以小组为单位进行练习，自己设计台词、活动内容，演示合乎礼仪规范的活动，老师对学生活动情况进行点评，指出不足，最后结合礼仪知识强调礼仪要求。学生对礼仪训练大都兴趣盎然，课堂气氛异常活跃，效果颇佳。
(4)案例教学法。在案例教学中，教师是整个活动的组织者，要选择较为典型的、具有学生讨论与研究价值的案例。进行案例分析时，采用先分小组讨论，后在课堂上全班讨论。教师指导的重点应放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上，起到穿针引线的作用。教师对案例分析的点评与总结，不应用自己的观点影响学生，也不要对结果或争论下结论，而是对学生们的分析进行归纳、拓展和升华，从而有效地达到教学的目的。案例教学法要求老师要有充足的知识储备，较高的即兴发挥能力及较强的控制局面的应变能力，所以课前一定要进行充分的准备，避免陷入尴尬的无法控制的局面。
(5)项目式教学法。该法是指教师与学生共同实施一个完整的项目工作的教学活动。如，为某个大型社会活动免费提供礼仪方面的服务。这种教学方式可以让学生更多地积累社会实践经验，将理论知识和实际技能结合起来，使学生有独立制定计划并实施的机会，让学生自己克服、处理在项目工作中遇到的困难和问题，学习结束时师生共同评价项目工作成果。项目工作对学生而言具有一定的难度，学生在项目实践的过程中，要理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法，并且通过实际运作，训练自己在实际工作中与不同专业、不同部门的同事协调、合作的能力。
在实际教学过程中，要将各种教学法结合起来，灵活运用，以期确保高水准的教学质量。
2．4 改善教学手段是课堂教学创新的必备手段
一支粉笔、一张嘴、一本教案、一块黑板是不少专业教师使用的全部教具。其缺点有以下两方面：①授课缺乏直观性、主动性、形象性，学生对教学内容理解不深，难以激发学生学习兴趣；②授课要用大量时间书写板书，课堂信息量少，难以有多余的时间让学生参与。因此，各种现代的传播媒介引进教室，对一些比较抽象的材料，学生一时难以理解，可以通过多媒体技术、幻灯片等手段，变抽象为具体。对一些具有较大背景的事件，可以通过放映专题片使学生一目了然。实践证明，这种电化教育信息量大、学生兴趣高、效果好。多媒体教学的使用将是知识经济时代主要的教学手段。
2．5 改革考核评价方法是教学创新的关键
传统教学一贯以笔试成绩定优劣，以往礼仪课的考试大多采用闭卷考试的方法，题型基本上采用选择、填空、名词解释、简答、论述等题型，学生为了获得高分，死记硬背成了通病。传统考试方法脱离实际，根本无法测试出学生的真实水平和能力，为了激发学生的创新精神，使学生学了礼仪就能真正懂礼仪，自觉运用礼仪知识指导自己的社会实践，我们在教学中对礼仪课的考试方法做了合理的改进，将成绩考评分为三部分：一是平时成绩(30％)，二是期末卷面成绩(50％)，三是面试考核(20％)。平时成绩包括上课出勤情况，平时的表现是否合乎礼仪要求，书面作业，参加活动情况，及教学过程中的检测成绩。
期末理论考试时，让学生在掌握基本礼仪知识的基础上，通过一定的总结归纳来回答问题，比如试题：“请你谈谈导游人员在工作活动中应注意哪些礼仪礼节?”、“应从哪些方面塑造良好的学生形象?”等，这些题目贯穿了相关章节的知识点。考察了学生对基本礼仪知识的掌握程度和自我归纳总结的能力，难度适中，不失为较好的试题。
面试考核中，我们给每一位学生出一道演示题，由学生自行演示设计，回答问题，教师评分。考核内容包括：接待客人，向领导汇报工作，求职，办公室打电话，组织会务等场景，要求学生将所学的礼仪知识在特定的场景下加以运用，以语言、行为活动是否合乎礼仪规范为标准。灵活多样的考试方式，调动了学生参与教学活动的积极性，考试时大多数学生举止大方，表达得体，彬彬有礼，取得了良好的考试成绩。
3 结束语
新时代的发展要求社交礼仪课程教学的根本目的不是教会学生解答，掌握结论，而是在探索和解决问题的过程中锻炼思维，发展能力，激发兴趣，从而主动寻求和发现新的问题。我们在教学中，不仅要向学生提供“黄金”，更要使他们掌握“点金术”；不仅要授之以“鱼”，更要授之以“渔”；不仅要向学生传授知识，更要注重培养他们的创造性能力。
关键词：教学创新；社交礼仪；方法
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1000—8136(2009)24—0129-02
传统的教学模式重教有余，重学不足；灌输有余，启发不足；复制有余，创新不足。在教学观念、教学内容、教学方法和教学手段等方面也显得陈旧与落后，严重束缚了学生的创新意识、创新能力和实践能力，不利于学生个性的发展和创造型人才的脱颖而出。大力推进素质教育必须以教育创新为核心，转变教学观念，改革教学内容，创新教学方法，改善教学手段，培养学生的创新意识、创新能力。
1 教学创新是实施创新教育的基本途径
创新教育是以培养创新人才为价值取向的素质教育，重点在于培养学生对未知领域的探索热情和探索性学习能力，以及创新精神和实践能力，发展学生的创新素质。创新素质是人的一种综合的心理品质，主要由三方面要素构成：第一要素是创新人格，属动力系统，包括强烈的动机、不懈的追求、学习热情、探究欲望、创新精神、自主性、主动性、好奇心、求知欲、坚韧性等；第二要素是创新思维，属智能系统，包括思维的敏锐性、流畅性、变通性、批判性、发散性、独创性等；第三要素是创新技能，属于工作系统，包括创新基础的基本知识技能、获取和利用新知识信息的能力、操作应用能力等。创新教育就应在培养学生的这三种创新素质上下功夫，尤其要把培养学生的学习热情、探究欲望、创新精神放在首位。
所谓教学创新，就是在素质教育思想指导下，师生积极参与教学改革，产生出新颖、独特教学价值的创造性教育活动。可见，教学创新不仅仅是教学方法的改革或教学内容的增减，而是教学功能上的重新定位，是带有全面性、结构性的教学革新和教学发展的价值追求。这就意味着，教学创新要给学生创新素质的形成、发展和提高创造条件。创造了条件，还要发挥其作用，而作用的真正发挥，必须通过学生自身主动的选择、改组和利用，即如果没有学生自身的主动性、积极性和创造性，再好的条件也不能发挥真正作用和收到好的效果。所以，教学创新的目的在于突出学生学习的主体性，培养学生的创新精神和创新能力。
2 社交礼仪课程的教学创新
2．1 转变教学观念是课堂教学创新的前提
教学观念指导、制约着教学实践，重知识传授轻能力培养的教学观念势必导致僵化、机械、千篇一律的教学实践，也势必使在教学过程中培养出来的学生是死板教条的书呆子，而不是当代社会所需的创造型人才。因此应确立学生是主体的观念，把教学改革的重心转向学生，真正把学生当作有主体意识的人．而不是单纯接受知识的容器。这就要求教师注重发展学生的个性，鼓励学生的创新精神，培养学生的创新能力。明确“学”是教学的中心，教师的“教”在于“引路”而不是包办，要把传授知识的过程转变为学生探索知识的过程，鼓励学生提出与众不同的新思想、新见解，培养学生的求异思维和创造能力。只有这样，教育才能不断地为现代化建设输送新鲜血液，成为现代创造型人才的“源头活水”。
2．2 改革教材与教学内容是教学创新的基础
从目前我国教育教学改革的现状来看，教学内容的更新是弱项，但它恰恰是提高学生素质、牵动教学质量全面提高的基础环节。在教学内容的改革上应实行“超本教学”，也就是说教育中以教材为本，但又不拘泥于教材。社交礼仪是一门古老且极具生命力的文化体系，内容博大精深，在提升学生人格修养方面，具有思想道德课无法替代的作用，但现在许多大、中专学校大都将其作为公共选修课，大多只开30多个学时。如何在有限的学时里安排丰富的内容，这需要精心考虑，认真取舍。近几年，笔者针对现在国内礼仪文化氛围淡薄，认识仅停留在片面、肤浅的层面上这一现状，将礼仪文化的渊源与内涵作为一个教学重点，在教学中先系统地向学生传授中华礼仪的悠久内涵及礼仪的基本原则等理论知识，尽量提高学生的礼仪文化修养。针对当代学生专业理论知识丰富，而对如何做人与做事的道理较为匮乏的现状，在教学中并不拘泥于学生礼仪知识。而把教给学生在社会生活中如何自律敬人，作为礼仪课的重要内容融入每个章节，既传授知识又传授人生的真谛。努力培养学生良好的品质。
2．3 创新教学方法是教学创新的有效途径
传统单一的“灌输式”、“填鸭式”教学方法使学生长期机械、被动地接受知识，久而久之，学生将“消化不良”。甚至厌学。因此教师应正确认识教与学的关系，摆正教与学的位置，唤醒学生的主体意识，倡导和发挥学生的主观能动性和创造性，结合本学科的特点，采用生动活泼、丰富多彩的启发式、研究式、自学式、专题式等教学法，给学生以活动的空间。以下几种方法是我们在礼仪教学中常采用的方法!
(1)讨论式教学法。教师讲课时可以把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题，引导学生课后查找资料，独立思考，课堂上组织学生分组讨论，推荐代表发言，最后教师概括点评，这一方式使学生更深刻地理解和应用所学知识，拓宽了学生的思路。学生在教师的启发下，通过激烈讨论，各抒己见，即使是错误的，也在辩论中明白了错误所在，这使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，尤其对提高中职学生的综合素质发挥了重要作用。如，在讲授现代交际礼仪的意义和作用时，我们让学生回忆一下自己所遇到的不文明行为，让学生去亲身观察、发现生活中和校园里的违背礼仪规范的现象，并提出自己对这些现象的看法，在课堂上开展讨论、辩论和演讲。这样做使学生从浑然不知的当局者变为清醒的旁观者，许多平时不以为然的小事和小细节，放在大家的共同讨论中就被放大了，正确与错误产生强烈的对比，让学生进行自我教育，印象十分深刻。
(2)讲课式教学法。根据教育学中“教与学相互促进”的规律，我们在礼仪课教学中注重让学生参与教学过程，对一些简单易懂的内容，如问候、守信、打电话、各种场合的秩序等礼仪问题，提前出题目，让学生自己动手查找资料、备课，然后由学生上台讲课、演示，教师和其他同学在台下听课，最后教师点评给予指导，这样既加深了学生的印象，又提高了学生的语言表达能力，另外对学生仪容、仪表、仪态也是一个很好的检验和提升。
(3)训练式教学法。礼仪是一门具有较强实践性和操作性的应用科学，笔者在教学中加强对学生行为规范的指导训练，使学生真正养成良好的礼仪习惯。在讲到站姿、坐姿、行姿、引导客人、介绍、握手、奉茶等具体的礼节规范时，先讲理论知识，然后进行适当示范，让学生了解所讲礼仪规范的具体做法，再对学生进行实践训练，安排学生分组练习，互相观摩，纠正不雅行为。同时我们还布置一些模拟情景题，如应聘面试、 推销产品、接待客人等，安排学生以小组为单位进行练习，自己设计台词、活动内容，演示合乎礼仪规范的活动，老师对学生活动情况进行点评，指出不足，最后结合礼仪知识强调礼仪要求。学生对礼仪训练大都兴趣盎然，课堂气氛异常活跃，效果颇佳。
(4)案例教学法。在案例教学中，教师是整个活动的组织者，要选择较为典型的、具有学生讨论与研究价值的案例。进行案例分析时，采用先分小组讨论，后在课堂上全班讨论。教师指导的重点应放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上，起到穿针引线的作用。教师对案例分析的点评与总结，不应用自己的观点影响学生，也不要对结果或争论下结论，而是对学生们的分析进行归纳、拓展和升华，从而有效地达到教学的目的。案例教学法要求老师要有充足的知识储备，较高的即兴发挥能力及较强的控制局面的应变能力，所以课前一定要进行充分的准备，避免陷入尴尬的无法控制的局面。
(5)项目式教学法。该法是指教师与学生共同实施一个完整的项目工作的教学活动。如，为某个大型社会活动免费提供礼仪方面的服务。这种教学方式可以让学生更多地积累社会实践经验，将理论知识和实际技能结合起来，使学生有独立制定计划并实施的机会，让学生自己克服、处理在项目工作中遇到的困难和问题，学习结束时师生共同评价项目工作成果。项目工作对学生而言具有一定的难度，学生在项目实践的过程中，要理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法，并且通过实际运作，训练自己在实际工作中与不同专业、不同部门的同事协调、合作的能力。
在实际教学过程中，要将各种教学法结合起来，灵活运用，以期确保高水准的教学质量。
2．4 改善教学手段是课堂教学创新的必备手段
一支粉笔、一张嘴、一本教案、一块黑板是不少专业教师使用的全部教具。其缺点有以下两方面：①授课缺乏直观性、主动性、形象性，学生对教学内容理解不深，难以激发学生学习兴趣；②授课要用大量时间书写板书，课堂信息量少，难以有多余的时间让学生参与。因此，各种现代的传播媒介引进教室，对一些比较抽象的材料，学生一时难以理解，可以通过多媒体技术、幻灯片等手段，变抽象为具体。对一些具有较大背景的事件，可以通过放映专题片使学生一目了然。实践证明，这种电化教育信息量大、学生兴趣高、效果好。多媒体教学的使用将是知识经济时代主要的教学手段。
2．5 改革考核评价方法是教学创新的关键
传统教学一贯以笔试成绩定优劣，以往礼仪课的考试大多采用闭卷考试的方法，题型基本上采用选择、填空、名词解释、简答、论述等题型，学生为了获得高分，死记硬背成了通病。传统考试方法脱离实际，根本无法测试出学生的真实水平和能力，为了激发学生的创新精神，使学生学了礼仪就能真正懂礼仪，自觉运用礼仪知识指导自己的社会实践，我们在教学中对礼仪课的考试方法做了合理的改进，将成绩考评分为三部分：一是平时成绩(30％)，二是期末卷面成绩(50％)，三是面试考核(20％)。平时成绩包括上课出勤情况，平时的表现是否合乎礼仪要求，书面作业，参加活动情况，及教学过程中的检测成绩。
期末理论考试时，让学生在掌握基本礼仪知识的基础上，通过一定的总结归纳来回答问题，比如试题：“请你谈谈导游人员在工作活动中应注意哪些礼仪礼节?”、“应从哪些方面塑造良好的学生形象?”等，这些题目贯穿了相关章节的知识点。考察了学生对基本礼仪知识的掌握程度和自我归纳总结的能力，难度适中，不失为较好的试题。
面试考核中，我们给每一位学生出一道演示题，由学生自行演示设计，回答问题，教师评分。考核内容包括：接待客人，向领导汇报工作，求职，办公室打电话，组织会务等场景，要求学生将所学的礼仪知识在特定的场景下加以运用，以语言、行为活动是否合乎礼仪规范为标准。灵活多样的考试方式，调动了学生参与教学活动的积极性，考试时大多数学生举止大方，表达得体，彬彬有礼，取得了良好的考试成绩。
3 结束语
新时代的发展要求社交礼仪课程教学的根本目的不是教会学生解答，掌握结论，而是在探索和解决问题的过程中锻炼思维，发展能力，激发兴趣，从而主动寻求和发现新的问题。我们在教学中，不仅要向学生提供“黄金”，更要使他们掌握“点金术”；不仅要授之以“鱼”，更要授之以“渔”；不仅要向学生传授知识，更要注重培养他们的创造性能力。