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芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用。本文对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述,系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展,并着重从功能性食品方面论述了芦荟的开发利用。
芦荟功能性食品资源的开发利用
【摘 要】
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芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用。本文对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述,系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展,并着重从功
【机 构】
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江苏财经职业技术学院,淮阴工学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年02期
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