【摘 要】
：
目的 了解齐齐哈尔市居民乳制品撮入量及其影响因素,并对乳制品中反式脂肪酸种类及含量进行检测,探讨人群反式脂肪酸撮入的风险评估.方法 采用分层整群随机抽样的方法抽取齐
【机 构】
：
齐齐哈尔医学院 黑龙江齐齐哈尔161006
论文部分内容阅读
目的 了解齐齐哈尔市居民乳制品撮入量及其影响因素,并对乳制品中反式脂肪酸种类及含量进行检测,探讨人群反式脂肪酸撮入的风险评估.方法 采用分层整群随机抽样的方法抽取齐齐哈尔市居民3 100人.采用SPSS 19.0软件进行统计分析,并用气相色谱法对顺式和反式脂肪酸甲酯进行定性、定量分析.结果所检测乳制品中反式脂肪酸含量,液态乳中为0.03 g/100 g,发酵乳中为0.03 g/100 g,乳粉中为0.06 g/100 g;居民平均每人每天通过液态乳摄入反式脂肪酸量为0.05 g,通过发酵乳撮入量为0.02 g,通过乳粉摄入量为0.015 g;结论性别、文化程度、家庭人均月收入均影响人群乳制品的摄入,居民每人每天通过乳制品摄入反式脂肪酸的健康风险较低.
其他文献
本文设计了一种基于GPRS和Internet网的心电远程实时监护系统。系统由便携式心电记录器、通讯网和监护中心工作站组成。心电记录器是基于ARM920T内核处理器S3C2410A和嵌入式L
应变和温度变化都会引起光纤光栅(FBG)反射波长的漂移,即所谓的交叉敏感问题,它是制约石油工业中FBG传感检测技术实用化的“瓶颈”。本文对石油工业中的温度交叉敏感问题进行
随着各种新型网络应用的出现和发展,路由器的体系结构也在发生着变化,由传统的单机式路由器逐渐向集群式路由器发展。本文提出了一种软件集群路由器的体系结构,重点解决了软
本文设计实现了PPM通信系统，分析了PPM调制与解调系统设计方案,较详细地阐述了PPM通信系统设计的各子系统的功能,并在MAXPLUⅡ软件平台上进行了仿真实现。仿真结果表明,信息码
在线辞典在20世纪80年代末随着互联网的兴起而面世,发展到目前系统已经相对成熟,但遗憾点为与用户交流欠缺，词汇实时更新慢,导致很多新词和专业词汇无法查阅。本文提出了在线
传统电磁场三维软件计算简单结构的腔间耦合系数时耗时周期长,而计算复杂结构的腔间耦合系数时则显得无力。本文提出了应用矩量法来快速求解微波滤波器腔间耦合系数的新方法
本文介绍了基于专用串行口扩展芯片SP2539的AT89C52的串行口扩展,通过硬件和软件两部分详细介绍串口扩展的设计和实现。文章给出了将AT89C52单片机的单串口扩展为五个UART串
ZigBee是一种崭新的,专注于低功耗、低成本、低复杂度、低速率的近程无线网络通信技术，也是目前嵌入式应用的一个大热点。本文介绍了ZigBee协议,给出了一个基于JN5121芯片和CY
本文介绍了一种基于嵌入式Linux的网络视频监控系统的设计与实现的方法。该系统以ARM9处理器S3C2410为核心,通过移植Bootloader、Linux内核及制作根文件系统构建嵌入式软件平
本文提出了一种方法将小规模的PIC控制器运用到多控制器的应用领域，目的是利用有限的资源来解决复杂控制的需要。控制系统由一个主机和多个从机组成,主机部分具有键盘和LCD显