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α-亚麻酸(α-Linolenic Acid)学名顺-9，12，15十八碳三烯酸。α-亚麻酸是人体正常生长的必需脂肪酸之一，它具有独特的生理活性和医药价值，不仅自身具有显著的降血脂作用，而且由其衍生的EPA和DHA亦有较高的降血脂能力，有抑制血小板集聚作用。食用α-亚麻酸可防止人类动脉硬化症，在体内能明显抑制EAC腹水瘤、6C3HED淋巴瘤及浮腺瘤的生长，亦有明显减肥功能。α-亚麻酸主要来