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采用正己烷提取，ＫＯＨ－ＣＨ３ＯＨ甲酯化，１０％ＤＥＧＳ填充柱气相色谱法检测，同时测定Ｃ１２：０～Ｃ２２：１十种脂肪酸甲酯，并根据不同油种其脂肪酸的特征组分和含量以及其特征组分的绝对量的不同来鉴别食用植物油的掺伪，方法安全、快速、准确、从而为植物油中掺伪检验提供了科学依据。
掺伪食用植物油气相色谱测定方法研究
【摘 要】
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采用正己烷提取，ＫＯＨ－ＣＨ３ＯＨ甲酯化，１０％ＤＥＧＳ填充柱气相色谱法检测，同时测定Ｃ１２：０～Ｃ２２：１十种脂肪酸甲酯，并根据不同油种其脂肪酸的特征组分和含量以及其特征组分的绝对量的不同来鉴别食用植物油的掺伪，方法安全、
【出 处】
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吉林粮食高等专科学校学报
【发表日期】
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2000年1期
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