一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

• 作 者: 赵以丰 种翠霞
• 机 构: 山东省枣庄市卫生防疫站,山东省枣庄市卫生防疫站
• 出 处: 中国公共卫生
• 发表日期: 1989年2期
• 关键词: 奇异变形杆菌 食用者 血平板 芽抱杆菌 蜡样 中毒症状 药敏试验 食品卫生 增菌液 普通琼脂平板

1987年10月我市发生一起由奇异变形杆蔺引起的食物中毒。中毒发生经过:10月6日桐柚村一农民将未经检疫的驴、骡宰杀,水煮2h后泡在“老汤”(老汤已放置3天未煮沸)内,翌日晨销售给另售单位,剩余又由本人冒充“牛肉”出售。于当日中午11时食用者开始有中毒症状。2日内共发病29例。中毒者潜伏期短的0.5h,最长仅4h。不发烧,头晕头痛,呕吐、