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经过调研和试制，我们在啤酒生产过程中，按１．５－３．０％的比例加入处理后的姜汁、制造成姜啤酒。这种啤酒能解决冬季喝啤酒凉的问题，还有利于身体健康。
姜啤酒的试制
【摘 要】
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经过调研和试制，我们在啤酒生产过程中，按１．５－３．０％的比例加入处理后的姜汁、制造成姜啤酒。这种啤酒能解决冬季喝啤酒凉的问题，还有利于身体健康。
【机 构】
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安徽省蚌埠聚星酿造（集团）公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年5期
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