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水仙（Parcissus tazetta L．var ．chinensis Roem．）为我国传统的十大名花之一。水仙又名“雅蒜”、“天葱水仙”，为石蒜科水仙属多年鳞茎草本植物。水仙有肥大成扁球形的鳞茎，花葶从叶丛中央抽出，中空绿色圆筒形，顶端着生伞形花序，小花一般6～9朵，多者可达10余朵，芳香，花被高脚蝶状，边缘6裂，白色；副冠浅杯状，鲜黄色。水仙花秀丽素雅、亭亭玉立、品性高洁，是元旦、春节期间的重要观赏花卉，雕刻造型成为各种栩栩如生的水仙盆景，是世界上少有的草本花卉中能雕刻造型的艺术珍品。盆养水仙通