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1 农产品加工与流通的发展趋势1．1 农产品加工的发展趋势1．1．1 农产品加工业的科技含量将越来越高农产品的加工程度决定着农产品的增值程度，越是精深加工增值程度越大。如豆类加IT，经过较深加工可得到色拉油．比普通豆油的增值程度就高一些。在国际上，玉米可被精加工成为3000多种产品．尤其是其深加工产品——各种氨基酸类等，其增值程度是其原料产品价值的成百上千倍。