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我们省啤酒厂数量相当多，八十年代中期就已经达到八十多个了。有的啤酒厂已经相当不错，八十年代后期到九十年代初期，由于啤酒产量大，市场销售有限，就产生了竞争，竞争的主要目标是质量和价格的竞争。随之而来的是一些设备陈旧、管道老化、质量差、卫生条件不合格的企业，逐渐就倒闭了，也有的被大厂兼并了。但是，就在此时，也有些地方兴建了啤酒厂，本人认为，在现阶段兴建啤酒厂，首先要注意的是设备要先进，工艺要合理，否则重复陈旧的路子实在无多大的意义。所以在此讨论一下，啤酒厂建设中应该关注的几个重要问题。