【摘 要】
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餐饮业的飞速发展,繁荣了城市经济,推动了城市发展,同时也给环境带来了严重污染.目前在城市大气污染源中,饮食业油烟污染和工业污染及汽车尾气污染一并成为主要的污染源[1,2]
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餐饮业的飞速发展,繁荣了城市经济,推动了城市发展,同时也给环境带来了严重污染.目前在城市大气污染源中,饮食业油烟污染和工业污染及汽车尾气污染一并成为主要的污染源[1,2].油烟影响城市公共卫生和市容市貌,对人体健康也有很大危害.国内外科技工作者在油烟净化技术及设备方面进行了不少研究,并取得了一定的进展,但仍然缺乏高效实用的油烟净化技术和设备.因此结合我国的实际情况,研究开发稳定高效、经济实用的油烟净化技术和设备,具有重要意义.
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