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连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式,而且能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈,有着极强的竞争能力。潮汕小吃历史悠久、品种多味道好,但也存在规模小、经营方式原始等诸多问题,实施连锁经营既有必要性,也具可行性,应成为潮汕小吃经营模式的主要发展方向。