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香蕉原产于热带地区，整个生育期要求高温多湿。忌低温。当气温降到5．0℃时，蕉叶受冷害发黄，若持续时间长，地上部受冷致死；如遇阴雨天气，气温虽在4．5℃左右，也会烂心致死。短期受冷害虽不会全株死亡，也影响其生长，造成减产甚至绝收。平和县地处福建南部，属南亚热带季风气候区，香蕉栽培历史悠久，现已建成福建省最大的香蕉商品生产基地，荣获“全国热带南亚热带作物（香蕉）名优基地”和“中国香蕉之乡”称号。