【摘 要】
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枣(Zizyphus sp.)原产我国,栽培历史悠久,分布面广.枣树适应性强,结果早,收益快,寿命长,易管理.鲜枣营养丰富,含糖25%～35%,蛋白质1.2%～3.3%,脂肪0.2%～0.4%及丰富的矿物质,如铁、
【机 构】
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河北省广平县综合职业技术教育中心057650
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枣(Zizyphus sp.)原产我国,栽培历史悠久,分布面广.枣树适应性强,结果早,收益快,寿命长,易管理.鲜枣营养丰富,含糖25%～35%,蛋白质1.2%～3.3%,脂肪0.2%～0.4%及丰富的矿物质,如铁、磷、钙等.枣对老年人高血压有一定的疗效,医药上,枣是常用的滋补剂.富硒枣利用高压树干注射的方法,促使枣果获得一定量的有效硒元素.在不改变枣果原有的营养价值条件下,增加了矿物质硒,使枣的营养价值和药用价值进一步得到提高.
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