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为提高食品卫生理化检验工作的质量,对化学分析方法的操作特性及分析方法确认的基本准则和具体要求进行了综述.对食品卫生监督检验工作中分析方法的确认提出了建议.
食品化学检验方法的确认
【摘 要】
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为提高食品卫生理化检验工作的质量,对化学分析方法的操作特性及分析方法确认的基本准则和具体要求进行了综述.对食品卫生监督检验工作中分析方法的确认提出了建议.
【机 构】
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中国疾控中心营养与食品安全所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2003年2期
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