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各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：为规范食品快速检测（以下简称＂食品快检＂）方法使用管理,合理发挥食品快检在食品安全监管中的作用,提出以下意见：一、食品快检是指利用快速检测设施设备（包括快检车、室、仪、箱等）,按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快检方法,对食品（含食用农产品）进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。