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脂肪肝是一种可逆性疾病，如能及时发现，早期治疗是完全可以治愈的。治疗脂肪肝须由控制饮食入手，以减轻体重为原则，注意饮食营养的合理搭配，并兼顾适当的药膳食疗。首先要控制总热量，每天的进食量限制到最低限度，下列食物数量表可供参考：早餐：去脂牛奶250克或煮鸡蛋1个，花卷1个或粥25克；中餐：馒头50克或米饭100克)，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐125克，蔬菜适量；晚餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，瘦猪肉50克，豆腐、蔬菜等适量。