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杏鲍菇营养丰富，子实体含蛋白质约16%，粗脂肪11%，灰分6%，粗纤维4%，富含18种氨基酸，口感绝佳。常食用可预防心血管疾病，糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功能。近年来投放市场很受青睐，有草原上的美味牛肝菌之美称。
杏鲍菇栽培
【摘 要】
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杏鲍菇营养丰富，子实体含蛋白质约16%，粗脂肪11%，灰分6%，粗纤维4%，富含18种氨基酸，口感绝佳。常食用可预防心血管疾病，糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功能。近年来投放市场很受青睐，有
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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2007年2期
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