【摘 要】
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比较研究了在 PEG水相和 PEG甲苯有机相中辣根过氧化物酶 (HRP)的 U V- Vis光谱 .研究表明 ,PEG甲苯体系破坏了酶的结构并导致血红素辅基脱落 .利用停流光谱仪对 HRP与过氧化
【机 构】
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中国科学院上海生物化学研究所!上海200031,中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室!兰州730000,中国科学院上海生物化学研究所!上海200031,中国科学院上海生物化学研
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比较研究了在 PEG水相和 PEG甲苯有机相中辣根过氧化物酶 (HRP)的 U V- Vis光谱 .研究表明 ,PEG甲苯体系破坏了酶的结构并导致血红素辅基脱落 .利用停流光谱仪对 HRP与过氧化氢复合物的形成进行研究 .结果发现 ,PEG甲苯体系中复合物 的形成比 PEG水溶液中复合物 的形成慢 4倍左右 ,并且在 PEG甲苯体系中 ,复合物 很不稳定 ,导致了酶失活 .
The U V-Vis spectra of horseradish peroxidase (HRP) in the aqueous phase of PEG and the organic phase of PEG-Toluene were compared. The results showed that the PEG-toluene system destroyed the structure of the enzyme and led to the loss of heme prosthetic group. Flow spectrometer was used to study the formation of HRP and hydrogen peroxide complex.The results showed that the formation of complex in PEG toluene system was about 4 times slower than the formation of complex in PEG aqueous solution and that in PEG toluene system, Stable, resulting in enzyme inactivation.
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