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报道分析食物集体中毒事件。2005年7月19日繁昌县某企业食堂加工受污染的臭豆腐干引起91人食物中毒，潜伏期2—28小时。主要症状为腹痛（57人），腹泻（78人），发热（66人），恶心（49人）头痛（63人），头晕（55人）。从臭豆腐干浸泡液和患者粪便中检出猪霍乱沙门氏菌。患者（21份）发病初期血清猪霍乱沙门氏菌抗体滴度均为1：20，发病2周后6人1：80，4人1：160，6人1：320和5人1：640。根据临床诊断和实验室鉴定，依照WS/T13—1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》。确定该起中